Microbirrificio artigianale Escaillonne a L'Escallière

Fondato nel 2015, questo birrificio vi attende per farvi scoprire non solo birre particolari ma anche specialità gastronomiche tradizionali. I proprietari chiamano la loro azienda “picobirrificio”, perché “pico” è un prefisso che indica un'unità di misura ancora più piccola di “micro”!

Le birre

Birre prodotte tutto l'anno

• Paternel: birra ambrata
• Thomassine: birra scura

Birre stagionali

• Baron: birra chiara (da gennaio a marzo)
• Gratouille: birra al malto d'orzo con ortica al posto del luppolo (da aprile a giugno)
• Fleur de Sureau: birra aromatizzata con fiori (da giugno ad agosto)
• Elina: birra ai mirtilli (da agosto a novembre)
• Noël: birra di Natale aromatizzata con spezie e frutta di stagione (dicembre)

Le delizie del Mastro Birraio

Oltre alla sua gamma di birre L'Escaillonne propone anche una scelta di piatti casalinghi, tutti cucinati e confezionati nel birrificio, che dispone anche di un'autoclave per la sterilizzazione degli alimenti. Naturalmente le ricette sono insaporite con le birre della casa!

Visitare il birrificio

Alla domenica L'Escaillonne apre le porte ai visitatori, sia singoli che in gruppo. Per i gruppi composti da più di 10 persone è necessaria la prenotazione. Le visite comprendono anche una degustazione. Da martedì a domenica è inoltre aperto il punto vendita.

Per essere aggiornati su eventuali cambiamenti di giorni e orari d'apertura consultate il sito web del birrificio.

Una visita che ha il gusto della passione!