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Beaumont è una piccola città ma ben conosciuta dai golosi. Perché? Perché i suoi tipici macarons sono l'orgoglio della regione, oltre ad essere un vero piacere per il palato!

Il macaron, Beaumont e Napoleone

Alla vigilia della battaglia di Waterloo Girolamo Bonaparte, fratello di Napoleone, aveva stabilito il Quartier Generale delle sue truppe sulla Grand-Place di Beaumont. Secondo la leggenda, il suo cuoco avrebbe condiviso la ricetta del macaron con un pasticcere locale.

Al giorno d'oggi, la quarta generazione della famiglia di quel pasticcere conserva ancora gelosamente il segreto di questo piccolo biscotto a base di albume d’uovo, zucchero e mandorle.

Niente è più ghiotto di un dolcetto!

Il macaron di Beaumont non è quello di Mons, il bernardin di Fleurus non è quello di Chimay, il baiser di Marche non è lo stesso di Malmédy. Ma tutti hanno un posto d'onore nell’universo gastronomico della pasticceria vallone, assieme alla coque di Dinant, specialità che non ha subito alcuna influenza straniera.

Ognuna contraddistinta dalla propria particolare ricetta, queste golosità vi invitano anche a scoprire località, attrazioni turistiche, tesori del patrimonio storico e culturale, itinerari escursionistici.

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